廬員外特色雞汁豆腦 ，豆腦是一種風(fēng)味小吃，以其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便適口的特點(diǎn)，深受廣大群眾喜愛。豆腦與豆腐是同一家族，但又有一定的區(qū)別，即豆腐是凝固體，豆腦是半凝固的流汁。在豆腦的基礎(chǔ)上加上營業(yè)豐富的雞湯加以熬制，使其平淡無味的豆腦味道得以升華，更加適合營業(yè)早餐的行列，