商家應(yīng)不斷為品牌注入更多內(nèi)涵，打造一種消費(fèi)者喜歡的消費(fèi)場(chǎng)景，以此來吸引并深入他們的生活。在國(guó)內(nèi)，越南美食系列產(chǎn)品一直是片空白的市場(chǎng)。為此，Rex.章與Duke兩個(gè)聯(lián)合創(chuàng)始人成功引入正宗越南湯粉，做成小...[詳情]2017-5-2
有一個(gè)朋友從麥當(dāng)勞出來，每天講麥當(dāng)勞的成功經(jīng)驗(yàn)：三流的員工，二流的管理者，一流的流程。所謂“三流的員工”，不要求員工素質(zhì)太高，高中畢業(yè)就可以了。什么叫“一流的流程”？做任何事情都講流程。 &...[詳情]2017-4-26
“不是每一個(gè)商業(yè)決定都是出于經(jīng)濟(jì)利益的考量”，剛剛卸任星巴克CEO的霍華德·舒爾茨在清華大學(xué)演講上說?！罢f風(fēng)涼話呢吧，像我們這些夾縫生存的經(jīng)營(yíng)者們，一小步走不清楚都會(huì)死翹翹?！薄巴稒C(jī)”還是“投資”？&...[詳情]2017-4-24
“餐飲業(yè)盈利就是盈利、賠錢就是賠錢。最終看的是實(shí)打?qū)嵉木C合運(yùn)營(yíng)能力，店開的越多越賠錢的案例也不少?！币晃恍袠I(yè)人士分析，在眼下的餐飲業(yè)，運(yùn)營(yíng)管理是每個(gè)企業(yè)都一個(gè)繞不過...[詳情]2017-4-18
隨著中國(guó)購物中心與電子商務(wù)在吸引消費(fèi)者的競(jìng)爭(zhēng)上越來越激烈，購物中心從應(yīng)用移動(dòng)技術(shù)到舉辦藝術(shù)展覽會(huì)，不斷在數(shù)字和生活方式領(lǐng)域進(jìn)行改造。根據(jù)塔博曼（Taubman）亞洲公司近期發(fā)布...[詳情]2017-4-17
先來看一組喜憂參半的數(shù)據(jù)：2016年全國(guó)餐飲收入超3.5萬億元，同比增長(zhǎng)11.2%，但餐飲業(yè)的月倒閉率高達(dá)10%，年復(fù)合倒閉率超100%，北上廣深僅半年就有16萬家餐廳關(guān)門，許多老牌餐飲、網(wǎng)紅餐飲也難...[詳情]2017-4-14
在購物中心，通常你都能看到那幾個(gè)熟悉的品牌，并且都還排著隊(duì)，我們稱之為人氣餐廳。夠成為超人氣“排隊(duì)餐廳”、受到購物中心持續(xù)關(guān)注的餐飲品牌均具有共性，即在概念、產(chǎn)品、功能、場(chǎng)景上...[詳情]2017-4-11
這個(gè)清明節(jié)大家餐廳生意都還不錯(cuò)吧，在上海清明假期這幾天，特別是人民廣場(chǎng)，這么炎熱的天氣，大家都在用生命排隊(duì)，只為喝上一杯2分鐘就能吸完的奶茶！為了買一份幾分鐘就能吃...[詳情]2017-4-10
市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)是永遠(yuǎn)存在的，在激烈的市場(chǎng)中如何讓自己的企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)決定其命運(yùn)，沒有良好的心態(tài)難以在行業(yè)中立足勝于別人。經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)所導(dǎo)致的經(jīng)營(yíng)決定，對(duì)甜品店的經(jīng)營(yíng)影響十分重大，很可能會(huì)面臨...[詳情]2017-4-10
不管哪個(gè)企業(yè)，都必須潛心思考自己應(yīng)當(dāng)為顧客奉上的初心。有些行業(yè)的初心正在隨著科技、思潮的進(jìn)步而改變，有些東西則不會(huì)改變，比如說餐飲。正所謂民以食為天，無論是高富帥，白富美還是資深diao絲到一介匹夫，...[詳情]2017-4-8
如今，餐飲行業(yè)被諸多網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)所交叉覆蓋。與此同時(shí)，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，去平臺(tái)化、去中心化趨勢(shì)日漸明朗，許多餐飲企業(yè)和新型創(chuàng)業(yè)者也在勇于觸網(wǎng)，想靠O2O模式做餐飲，最直接的落地形式就是外賣業(yè)務(wù)。那么，...[詳情]2017-4-7
夏日炎炎，點(diǎn)份外賣成了很多市民首選，不過外賣食品安全嗎？外賣平臺(tái)如何轉(zhuǎn)型？昨日，建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向互聯(lián)網(wǎng)餐飲共享服務(wù)中心“隱食紀(jì)”內(nèi)的商戶代表頒發(fā)了食品經(jīng)營(yíng)許可證。南京市食監(jiān)局副局長(zhǎng)姚傳偉評(píng)價(jià)稱，互聯(lián)...[詳情]2017-4-7
中國(guó)網(wǎng)6月29日訊6月28日，以“新形勢(shì)下餐飲消費(fèi)升級(jí)”為主題的安徽餐飲發(fā)展論壇暨益海嘉里餐飲發(fā)展和安徽省老鄉(xiāng)雞餐飲管理有限公司戰(zhàn)略合作啟動(dòng)儀式在合肥香格里拉舉行，來自政府、協(xié)會(huì)、媒體、餐飲企業(yè)、生產(chǎn)...[詳情]2017-4-7
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